Cultivar verduras u hortalizas en una terraza, balcón o jardín de forma huertos hidroponica o tradicional, particular resulta especialmente importante en los tiempos actuales porque nos permite disponer de una fuente
de alimentos naturales frescos al alcance de la mano. Cuando destinamos una pequeña parcela dentro del jardín para plantar este tipo de plantas,
no tendremos que tener en cuenta las ganancias sino las ventajas de poseer unos alimentos con unas propiedades alimentarias superiores a los alimentos que podemos obtener en las verdulerías o
supermercados, sobre todo si nos dedicamos a practicar una horticultura ecológica.
Sabemos que las propiedades de las verduras y hortalizas se van degradando progresivamente después de ser cosechadas. Dado que
entre la recolección por parte del horticultor y la venta en los establecimientos de venta al público se produce un periodo de tiempo considerable, gran parte de
las vitaminas hidrosolubles
(Vitamina C y vitamina B)
El cultivo de verduras y hortalizas proporciona alimentos con muchas
propiedades de una manera inmediata. Así, por ejemplo, Basta acudir a nuestro jardín y recolectar un par de tomates, una lechuga y una cebolla unos momentos antes de preparar la ensalada.
Además, de la inmediatez y la superioridad alimentaria, el cultivo de este
tipo de plantas puede ser utilizado para conseguir unos efectos estéticos dentro de nuestro jardín. Por eso, cada día con mayor frecuencia, los jardineros combinan las plantas
de jardín con ciertas verduras y hortalizas que resultan muy decorativas.
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Existen fundamentalmente dos tipos de siembras que utilizamos en nuestro
proyecto educativo:
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Siembra directa: Es aquella en la que las semillas se sitúan directamente en su emplazamiento definitivo. La siembra directa requiere que el sustrato tenga unas
determinadas condiciones de humedad y temperatura, ademas que haya sido preparado adecuadamente para recibir las semillas. Igualmente debemos tener en cuenta lo que se conoce como marco de
plantación que incluye la profundidad de sembrado o la distancia de plantación entre semillas.
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Siembra indirecta: Es cuando la semillas no se siembran directamente sobre
el sustrato sino que se siembran a cubierto para que puedan resistir las condiciones ambientales o cuando se prefiera disminuir las perdidas de semillas si se utiliza el
método directo. En este caso la siembra se efectúa en un semillero. Este tipo de siembra garantiza un uso más eficaz de la semilla. En el semillero las semillas no guardan las distancias
reales porque después deben trasplantarse a su lugar definitivo.
Los alumnos del taller de (5° a 8°) Basico, realizan sus practicas en primer lugar en almacigueras caseras portatiles. Posteriormente con ayuda de monitores
preparados el año 2012, realizan el cultivo en las CAMAS HIDROPONICAS,
que se utilizan de para su posterior traslado y cosecha.